23 novembre 2013

Nutrizione e geografia

Le nostre case sono come serre per gli ortaggi e ci permettono di vivere in climi dove senza queste sarebbe impossibile resistere per noi umani. Già solo questo fa capire quanto si sia spinto oltre natura l'essere umano. Nelle regioni geografiche più fredde siamo proprio costretti ad abitarle e appena usciamo fuori a convivere con le intemperie autunnali ed invernali, questo nonostante la nostra specie sia più consona a dormire sotto le stelle dei tropici. Ma è allora possibile seguire la nutrizione frugivora nei climi più distanti dalla nostra terra natia? Forse non nelle regioni facili alla neve e ai ghiacci come abbiamo già spiegato, zone dove è necessario integrare la dieta con alimenti animali ma parlando in modo approssimativo in entrambi gli emisferi terrestri è possibile sì essere frugivori all’interno del 40° di latitudine purché si resti in pianura o collina, evitando le montagne e le zone desertiche. Oltre questa fascia dove il clima varia dal tropicale al temperato possiamo trovare delle difficoltà che aumenteranno sempre più. Ad esempio: già nel centro e nel nord Italia, durante l’autunno inoltrato e l’inverno, per quanto riguarda la frutta fresca e succosa la scelta si limita ad alcuni agrumi, alle mele soprattutto che andranno per la maggiore; e poi pere, zucche, diosperi e kiwi a seconda della maturazione che varia di zona in zona. Quindi in quelle regioni abitabili ma comunque più difficili anche se si tratta di sopravvivere sarebbe possibile seguire uno stile alimentare del genere ma richiede sicuramente maggiore forza d’animo. Un aiuto però ce lo da proprio la natura, e se vogliamo questo sostegno concreto dovremmo scegliere frutta e verdura prodotta dai terreni più esposti a questi climi rigidi così che possano trasmetterci la forza per superare al meglio le basse temperature, questa forza gli è dentro perché la pianta intera, assieme ai suoi frutti e ai semi contenuti, mantiene l’informazione necessaria alla sua stessa sopravvivenza in simili latitudini e ciò viene trasmesso alla persona che se ne nutre permettendole di sopravvivere. Allora anche se in alcune stagioni la varietà di frutta e verdure sarà molto limitata è comunque possibile mantenere una alimentazione naturale e salutare proprio come desidera il nostro cuore.

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